Wochenbrief KW 44-26 /

Der Wochenbrief wird bis Montag noch ergänzt und dann als Newsletter verschickt. Ihr könnt ihn hier abonnieren !

Wir suchen weiter nach MitstreiterInnen für das depotübergreifende Orga-Team. In den Treffen werden Ideen und Anregungen diskutiert und Pläne für die Zukunft unserer Solawi gemacht. Seid herzlich eingeladen, wenn ihr die Solawi unterstützen und weiter voranbringen wollt. Wir treffen uns am nächsten Montag, 26.10., um 17:30 Uhr im ÖZO / Weltladen in Oldenburg !

Aktionsbestellung: Faire Orangen „Süß statt bitter“

Das ÖZO / Weltladen Oldenburg möchte in diesem Jahr erstmalig eine ganze Palette Südfrüchte bestellen, damit diese direkt nach Oldenburg geliefert werden kann und nicht (nur) wenige Kartons beim Kooperationspartner in Münster abgeholt werden müssen wie in den Vorjahren. Die Lieferung wird – rechtzeitig vor Nikolaus – am 02. oder 03.12. an Brot & So in Osternburg erfolgen; dort sollten die Kisten aus Platzgründen sehr zeitnah abgeholt werden. Eine 10 kg-Kiste fairer Bio-Orangen (Navel) kostet 35,00 €, eine Kiste mit 10 kg Clementinen kostet 40,00 € – ihr könnt eure Bestellung bis Mittwoch, 28.10., an Imke schicken unter kontakt@solawi-oldenburg.de . Wir informieren euch, sobald ihr die Früchte abholen könnt … am liebsten per WhatsApp oder Signal – gebt dazu bitte eine Tel.Nr. an ! Die Weltläden in Delmenhorst und Jever werden sich voraussichtlich an der Bestellung beteiligen und die Kisten gesammelt in Oldenburg abholen, sodass für euch eine Abholung „zu Hause“ möglich ist ! Und auch zum Hof können wir die Kisten bestimmt transportieren 😉 . Hintergrundinfos zu der Aktion findet ihr hier. Falls ihr Fragen habt, meldet euch gerne !

Vielen Dank an Katja Breyer / Judith Klingen, oikos-Institut für Mission und Ökumene, für die freundliche Genehmigung zur Nutzung der Fotos ! Bei Interesse findet ihr hier den kompletten Flyer.

Hier das in der Vorwoche versprochene Rezept für Selleriestampf mit Ofengemüse von Doris (Hofabholerin):

Zutaten für 4 Portionen

300 g Pastinaken
300 g bunte Karotten
300 g Rote Bete
3 rote Zwiebeln – 2 + 1
3 Knoblauchzehen – 1 + 2
7 El Olivenöl – 4 + 3
2 TL Senf mittelscharf
2 TL Honig
3 TL Senfsaat dunkel
Saft von 1 Zitrone und 1/2 TL Abrieb
3 TL Salz – 2 + 1
500 g Sellerie
125 g Kartoffeln
175 ml Milch (kann komplett durch Wasser ersetzt werden)
375 ml Wasser

Zubereitung Ofengemüse

Pastinaken, Karotten, Rote Bete und 2 Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. 1 Knoblauchzehe reiben, mit 4 EL Öl, Senf, Honig, Senfsaat, dem Zitronenabrieb und der Hälfte des Zitronensafts verrühren. Mit 2 TL Salz abschmecken. Gemüse mit der Marinade vermengen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 40 Minuten im Backofen (mittlere Schiene) bei 200 °C Ober-/Unterhitze rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Zubereitung Sellerie-Püree

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Sellerie und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3 EL Öl in einen Topf geben, Zwiebel- und Knoblauchstückchen bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Sellerie und Kartoffeln dazugeben, mit ½ TL Salz würzen und 2 Minuten braten, mit Milch und Wasser ablöschen. Gemüse zugedeckt 15 Minuten kochen, dann fein pürieren und mit restlichem Salz abschmecken.

Ofengemüse auf dem Püree anrichten. Mit dem restlichen Zitronensaft toppen.

Im Wochenbrief der KW 43-23 findet ihr ein weiteres Rezept von Doris für Gestampfte Kartoffeln mit Endivie und Schichtkäse !

Unsere Ernteanteile in der KW 44 – 26:

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

In der KW 41 haben wir die Fleischpakete für September / Oktober an euch verteilt.

Aus der Käserei : Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 250 g Quark
• 1 Frischkäse
• 1 Camembert

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 190 g Hofkäse
• 170 g Stedinger Garten

Milchanteil „C – Mix“:

• 250 g Quark
• 1 Zwerg
• 190 g Vielstedter

Vom Johannshof: Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei: Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

In der KW 43 haben wir den Sommertracht-Honig für den Oktober an euch verteilt.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei: Brotanteile

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Hafer-Dinkelbrot (1000 g) und Ciabatta (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Dinkelbrot nehmen 😉.

Hinweis: Das Ciabatta enthält Butter.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: