Liebe Solawi-Mitglieder,
im Stall wurde in der letzten Woche bei winterlich kaltem Wetter viel geschafft. Malin und Lotta haben reichlich Mist aus den Ställen geholt und zur Kompostierung auf eine Miete gebracht.
Da wir keine Tiefstreu-Ställe haben, in denen sich der Mist über den ganzen Winter meterhoch aufbaut, müssen wir zur Mitte des Winters dringend ausmisten.
Der Frost kam uns sehr gelegen, denn wir konnten die Tiere einfach auf die fest gefrorene Weide lassen, ohne dass die Grasnarbe kaputtgetreten wurde. Sobald der Frost „aus dem Boden“ ist, sind die Weiden in diesen Monaten zu feucht und matschig und können von den Tieren nicht genutzt werden.
Ganz neu in der Herde der Milchkühe sind Fatou, Elionore und Sonja. Alle drei sind bei uns auf dem Hof geboren und aufgewachsen. Bis aus den kleinen Kälbchen „ausgewachsene“ Milchkühe werden, vergehen fast drei Jahre.
Im konventionellen Bereich werden die Tiere durch ganz intensive Fütterung häufig in der Entwicklung „gepuscht“, sodass die jungen Tiere schon mit 24 Monaten das erste Mal kalben und danach gemolken werden können, aber das ist nicht unser Ziel.
Unsere Tiere sollen möglichst mit Gras und Heu ernährt werden und langsam und kräftig wachsen, damit sie gesund bleiben und dadurch auch eine deutlich längere Lebenszeit erreichen.
Die drei Färsen laufen jetzt in der Herde mit. In der Rangordnung sind sie erstmal ganz unten; sie müssen die anderen Milchkühe jetzt kennenlernen und ihren eigenen Platz finden, bis die Rangordnung neu geregelt sind.
Ab dieser Woche steht auch gleich ein „Melkstand-Training“ an. Obwohl die Tiere noch keine Milch geben, dürfen sie schon einmal in den Melkstand hineingehen – und gleich auf der anderen Seite wieder raus. Dies braucht tatsächlich etwas Übung, bis die Tiere mit dem ihnen unbekannten Ort vertraut sind.
Anschließend warten wir auf das jeweils erste Kalb der drei, damit sie dann zum Melken in den Melkstand dürfen und so zur „richtigen Milchkuh“ werden.
40 Solawi-Milchanteile ermöglichen uns die wesensgemäße Haltung einer Milchkuh bei uns auf dem Hof.
Save the date: Das Frühlingstreffen wurde mittlerweile terminiert – wir treffen uns am Sonntag, 08.03.26, von 14:00 bis etwa 17:00 Uhr auf dem Hof ! Weitere Infos folgen.
Der Ernährungsrat lädt ein zu einem kostenfreien Vortragsabend Ernährung der Zukunft zwischen Trend, Teller und Landwirtschaft am Donnerstag, 19.02.26, von 18:00 bis 20:30 Uhr in der BBS 3, Maastrichter Straße 27, Oldenburg. Weitere Infos findet ihr hier.
Eine schöne und hoffentlich schneefreie Woche wünscht euch
Eike
Unsere Ernteanteile in der KW 7 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Diese Woche gibt es für die ganzen Anteile je eine Packung Wiener Würstchen und Fleischkäse.
Für die halben Anteile gibt es in dieser Woche eine Packung Wiener Würstchen.
Bitte bringt die leeren, gesäuberten Leberwurst-Gläser aus der Vorwoche zurück in die Depots bzw. zum Markt – wir geben diese zurück zum Johannshof ! Vielen Dank !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 250 g Kräuterquark
- 170 g Bergkäse mittelalt
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Hofkäse Pfeffer
- 220 g Frischkäse
- 1 Zwerg
Milchanteil „C – Mix“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 220 g Frischkäse
- 110 g Brie
- 1 Zwerg
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
Den nächsten Honig verteilen wir in der KW 8.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Roggenkastenbrot (1000 g) und Dinkelkrustchen (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Roggenbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 1 | Stück | Chinakohl |
| 800 | g | Rote Bete |
| 1 | Stück | Kohlrabi Kossak |
| 1 | kg | Möhren |
| 1 | kg | Zwiebeln |
| 1 | kg | Otolia / Solara |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 1 | Stück | Chinakohl |
| 600 | g | Rote Bete |
| 1 | Stück | Kohlrabi Kossak |
| 0,5 | kg | Möhren |
| 0,3 | kg | Zwiebeln |
| 0,6 | kg | Otolia / Solara |