Wochenbrief KW 38 / Zwiebeln, Kürbisse und neue Kulturen

Liebe Solawi-Mitglieder,

bei uns ist das ganze Jahr Erntezeit. Besonders am Dienstag gibt es aktuell viel vom Acker zu holen. Los geht’s immer noch um 6:30 Uhr, damit bis zum Mittagessen die Ware zum Packen und Kommissionieren bereitsteht.

Für das Gärtnerei-Team entsteht immer ein hoher Zeitdruck, um alles rechtzeitig zu schaffen. Sobald wir etwas mehr Zeit haben, werden auch die Kulturen zum Einlagern geerntet.

Am Donnerstag wurden unsere Zwiebeln aus dem Trocknungscontainer in Kisten gefüllt:

Am Mittwoch war der samenfeste Weißkohl der Sorte „Dowinda“ an der Reihe. Die Kohlköpfe wurden geschnitten, in Reihe gelegt und anschließend auf den Anhänger geworfen, wo er gefangen und in Kisten gepackt wurde.

Im Gewächshaus beginnt jetzt der nächste Kulturwechsel. In zwei Häusern wurden die Gurkenpflanzen ausgerissen und der Boden von Stefanie bearbeitet. Anschließend haben Anni und Maren viele kleine Pflanzen in die Erde gesetzt: Rauke, Asiasalat, Postelein und Spinat sorgen in den Wintermonaten für frisches Grün auf euren Tellern.

Bis Mittwoch wollen wir vor dem Regen auch unseren kompletten Hokkaido-Kürbis ernten und trocken einlagern.

Einen ersten Schwung Kürbisse gibt es für euch schon diese Woche, zusammen mit Schwarzkohl und Zuckermais.

Sonnige Grüße
Eike

Unsere Ernteanteile in der KW 38 – 26:

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

Für die Monate September / Oktober planen wir für euch ein Fleischpaket von der Weidekuh mit (voraussichtlich) Bratwurst, Hackfleisch, Gulasch, Suppenfleisch – und evtl. ein Suppenhuhn.

Ein Schlachttermin steht bislang noch nicht fest; wir informieren euch hier so früh wie möglich. Angedacht ist die KW 41 / 42 für die Verteilung.

Aus der Käserei : Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 250 g Quark
• 1 Zwerg
• 190 g Hofkäse natur

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 1 Becher Frischkäse
• 250 g Stedinger Garten

Milchanteil „C – Mix“:

• 250 g Kräuterquark
• 1 Camembert
• 170 g Stedinger Garten
• Iris hat mit Quark, Camembert und einem „anständigen“ Stück Käse wieder Produkte aus 5 (!) l Kuhmilch für euch geplant. In der KW 39 wird es entsprechend wieder nur Produkte aus 3 l Kuhmilch für euch geben !

Vom Johannshof: Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei: Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

In dieser Woche verteilen wir den Raps-Honig für den September an euch.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei: Brotanteile

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Sonnenblumenbrot (1000 g) und Ciabatta (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Sonnenblumenbrot nehmen 😉.

Hinweis: Das Ciabatta enthält Butter.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: