Wochenbrief KW 35 / Hitze- und Trockenstress und (neue) Kartoffeln

Liebe Solawi-Mitglieder,

die Hitze und Trockenheit der vergangenen Wochen hat immense Auswirkungen auf das Wachstum / die Reifung der verschiedenen Kulturen und damit auf euren Speiseplan ! Nach mehreren kleinen Regenschauern merkt man jetzt aber schon die ersten Verbesserungen.

Der Kohlrabi war in den letzten Wochen nicht ganz so saftig wie gewohnt, teilweise etwas holzig und einige Knollen sogar hohl. Wir pflanzen alle zwei Wochen neuen Kohlrabi, um kontinuierlich ernten zu können – am Freitag hat das Gärtnerei-Team schon im neuesten Satz geerntet und dieser hat wieder eine schönere Qualität 🙂 .

Wirsing und Schwarzkohl haben Verbrennungen an den Blättern erlitten. Rauke und Dill sind sehr schnell in Blüte gegangen und können leider nicht mehr geerntet werden 🙁 . Sehr schön gewachsen sind bei der Wärme allerdings die mediterranen Kulturen wie Zucchini, Auberginen und Paprika 😉 .

Wie der Kohlrabi werden auch die verschiedenen Salatsorten alle 14 Tage neu gepflanzt, um euch immer knackigen Salat anbieten zu können. In der ersten Juliwoche gab es jedoch einen Raupenbefall im Anzuchtbereich: 1500 kleine Salatpflanzen wurden in den Anzuchtkisten über Nacht komplett abgefressen. Diese Salate fehlen uns aktuell, sodass wir erstmals im Sommer eine Salatlücke haben.

Am vergangenen Dienstag war Manuel draußen auf den Stoppelflächen unterwegs, um den Boden mit der Scheibenegge zu bearbeiten. Anschließend haben wir verschiedene Zwischenfrüchte gesät, um den Boden zu begrünen, damit dieser Nährstoffe speichern kann. Es war der perfekte Aussaatzeitpunkt vor den Tagen mit feuchter Witterung !

Das Gärtnerei-Team war auf dem Kohlacker fleißig, um sich um euer Winteressen zu kümmern.

Am Mittwoch startete schon die Kartoffelernte. Die Sorte „Goldmarie“ war bereits schalenfest und damit erntereif. Nach zwei Tagen harter Arbeit stehen nun die ersten 64 Großkisten mit Kartoffeln der neuen Ernte im Lager. Je nach Qualität – zum jeweiligen Zeitpunkt – können wir im Winter 200 bis 360 kg schöne Kartoffeln pro Großkiste an euch verteilen. In dieser Woche steht die zweite Hälfte der Kartoffelernte an. 

Wir haben jetzt tatsächlich noch einen großen Schwung Solara aus dem Vorjahr in richtig schöner Qualität im Lager – das gab es bislang noch nie ! Die große Investition in die neuen Lagerräume war der richtige Schritt, um die wertvollen Produkte optimal und mit wenig Verlusten zu lagern.

Sonnige Grüße sendet
Eike 

Unsere Ernteanteile in der KW 35 – 26:

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

In der KW 34 haben wir die Fleischpakete für Juli / August an euch verteilt.

Aus der Käserei : Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 2 x 500 g Joghurt
• 250 g Kräuterquark
• 170 g Stedinger Garten

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 190 g Stedinger
• 1 Camembert

Milchanteil „C – Mix“:

• 2 x 500 g Joghurt
• 1 Becher Frischkäse
• 190 g Hofkäse natur

Vom Johannshof:  Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei:  Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

In der KW 34 haben wir den Frühtracht-Honig für den August an euch verteilt.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei:  Brotanteile

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Hafer-Dinkelbrot (1000 g) und Ciabatta (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Dinkelbrot nehmen 😉.

Hinweis: Das Ciabatta enthält Butter.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei:  Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: