Liebe Solawi-Mitglieder,
die aktuelle Trockenheit ist überall – auch medial – präsent. Leere Flüsse und Talsperren machen den Menschen Sorgen – eine intakte Natur ist auch in der modernen Welt die Lebensgrundlage für Menschen und Tiere.
Auch wir merken die anhaltende Trockenheit: Auf unseren Wiesen und Weiden wächst das Gras nicht mehr richtig nach. Damit auf zwei hofnahen Weiden Gras und Klee weiter wachsen, hat Manuel diese Flächen inzwischen beregnet. Dennoch ist das Futter für die Tiere weiterhin sehr knapp und die Milchleistung dadurch nicht besonders hoch.
Beim Blick auf den Dürremonitor kann man sehen, dass es einige Regionen in Süddeutschland noch deutlich schlimmer trifft. Unter den Demeter-Höfen gibt es bereits eine Anfrage, wer aus dem Norden Heu- und Silageballen nach Süddeutschland verkaufen kann.
Das trockene Wetter hat allerdings unser Getreide gut reifen lassen, sodass am Freitag bereits das Futtergetreide für unsere Kühe gedroschen werden konnte. Aktuell wird das Getreide mit warmer Luft in zwei großen Containern belüftet und getrocknet, um lagerstabil zu werden.
Von zwei alten Kühen (Enja, 9 Jahre, und Rölla, 8 Jahre) haben wir uns in der vergangenen Woche verabschiedet. Das ist – insbesondere für unser Stall-Team – nicht immer einfach, wenn man so viele Jahre gemeinsam gegangen ist. Unsere Kühe erreichen durch unsere Art der Haltung ein gutes Alter, sodass einige Kühe der Herde schon 6 bis 13 Jahre bei uns auf dem Hof leben. Sie wurden dann schon von „Genarationen“ von Auszubildenden gemolken; diese kommen und gehen jährlich, viele Kühe bleiben deutlich länger 😉
Die Färsen Enni, Dori und Martha sind jetzt neu in der Herde der Milchkühe; Dori und Martha sind Braunvieh-Kühe und auch bei uns auf dem Hof aufgewachsen.
Am Sonntagmorgen hat Malin dieses schöne Kälbchen fotografiert; Enni ist seine Mama.
Eine gute Woche wünscht euch
Eike
Unsere Ernteanteile in der KW 33 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Aktuell können wir den Termin für die Verteilung der Pakete mit Schweinefleisch (voraussichtlich mit Grillfleisch, Hack, Bratwürsten, Schnitzel) für den Juli / August noch nicht sicher nennen … geplant ist die KW 34 (18. bis 22.08.) – wir informieren euch hier, sobald der Termin für die Schlachtung wirklich feststeht.
Bitte holt das Fleisch (immer !) möglichst früh aus euren Depots / vom Markt ab !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 250 g Kräuterquark
- 170 g Bergkäse mittelalt
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Hofkäse natur
- 190 g Vielstedter
Milchanteil „C – Mix“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 1 Zwerg
- Da wir in der KW 32 Produkte aus 5 l Kuhmilch an euch verteilt haben, gibt es diesmal nur „3 Liter“!
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
In der KW 34 werden wir den Frühtracht-Honig für den August an euch verteilen.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Sonnenblumenbrot (1000 g) und Dinkelkrustchen (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Sonnenblumenbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 2 | Stück | Mais |
| 2 | Stück | Gurken |
| 3 | Stück | Zucchini |
| 1 | kg | Tomaten |
| 1 | Stück | Weißkohl |
| 800 | g | Möhren |
| 1 | kg | Frühkartoffeln Anuschka |
| 1 | Stück | Gemüsezwiebel |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 1 | Stück | Gurke |
| 2 | Stück | Zucchini |
| 0,6 | kg | Tomaten |
| 1 | Stück | Weißkohl |
| 500 | g | Möhren |
| 0,6 | kg | Frühkartoffeln Anuschka |
| 1 | Stück | Gemüsezwiebel |