Liebe Solawi-Mitglieder,
für das Gärtnerei-Team ist die KW 29 immer ein besonderer Zeitpunkt, da noch einmal sehr viele Pflanzen im Freiland in die Erde gesetzt werden. Mit einer Woche Verzögerung haben wir am Mittwoch und Donnerstag den ganzen Tag über gepflanzt. Der Mittwoch war dabei der wichtigste Tage in Grummersort, da der große Grünkohlacker mit der samenfesten Sorte „Westländer Winter“ bepflanzt wurde. Ab November können wir dann reichlich Grünkohl für euch ernten, sofern Sonne und Regen mitspielen.
Für euch haben wir bereits den leckeren Schwarzkohl in der aktuellen Verteilung. Der Schwarzkohl passt klein geschnitten in jede sommerliche Gemüsepfanne oder kann auch für alle klassischen Grünkohl-Rezepte genutzt werden.
Wir ernten jetzt in allen drei Häusern Tomaten und freuen uns über eine bunte Sorten-Auswahl. Wir geben euch einen bunten Mix in die Verteilung – bitte nehmt euch auch entsprechend von allem etwas. Dann haben auch die letzten AbholerInnen im Depot noch eine Chance z. B. auf die süßen Cherry-Tomaten !
Mittlerweile haben wir auch den gesunden Radicchio-Salat für den Herbst sowie Wirsing und den Kohlrabi „Kossak“ für die Wintermonate gepflanzt.
Eine schöne Sommerwoche wünscht euch
Eike
Unsere Ernteanteile in der KW 31 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Aktuell können wir den Termin für die Verteilung der Pakete mit Schweinefleisch (voraussichtlich mit Grillfleisch, Hack, Bratwürsten, Schnitzel) für den Juli / August noch nicht sicher nennen … geplant ist die KW 34 (18. bis 22.08.) – wir informieren euch hier, sobald der Termin für die Schlachtung wirklich feststeht.
Bitte holt das Fleisch (immer !) möglichst früh aus euren Depots / vom Markt ab !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 250 g Kräuterquark
- 190 g Hofkäse
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Hofkäse mit Gewürzen
- 170 g Bergkäse mittelalt
Milchanteil „C – Mix“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 1 Becher Frischkäse
- 190 g Stedinger
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
In der KW 30 haben wir den Frühtracht-Honig für den Juli an euch verteilt.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Dinkelbrotbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Dinkelbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 50 | g | Petersilie |
| 1 | Stück | Salat |
| 3 | Stück | Gurken |
| 4 | Stück | Zucchini |
| 1 | kg | Tomaten-Mix s. o. |
| 1 | Stück | Aubergine |
| 600 | g | Schwarzkohl |
| 800 | g | Möhren |
| 1 | kg | Bernina |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 50 | g | Petersilie |
| 1 | Stück | Salat |
| 2 | Stück | Gurken |
| 2 | Stück | Zucchini |
| 0,6 | kg | Tomaten-Mix s. o. |
| 1 | Stück | Aubergine |
| 400 | g | Schwarzkohl |
| 500 | g | Möhren |
| 0,6 | kg | Bernina |