Wochenbrief KW 30 / Unsere Gärtnerei war wieder fleißig !

Liebe Solawi-Mitglieder,

diese Woche können wir noch einmal einen Satz Kohlrabi für alle ernten. Den violetten und hellen Kohlrabi sowie viele unserer übrigen Sommerkulturen säen wir regelmäßig im Abstand von zwei  Wochen neu aus. Die jungen Pflanzen  ziehen wir einige Wochen am Hof heran, bevor wir sie dann auf dem Acker auspflanzen können. In den nächsten  Wochen werden auch die letzten Aussaaten direkt im Freiland  stattfinden. Der schwarze und weiße Rettich sowie die Radieschen müssen noch ausgesät werden.

Johanna, Elena, Jonas, Ines und Lucie ernten für euch den Kohlrabi.

Nach dem letzten Anbaujahr wurde von mehreren  Solawi-Mitgliedern der Wunsch geäußert, weniger Spitzkohl und dafür andere Kohlarten im Sommer anzubieten.

Wir haben uns trotz unseres  sandigen Bodens und der damit verbunden Schwierigkeiten beim Anbau von starkzehrenden Kulturen, wie es die Kopfkohl-Sorten sind, dafür entschieden, es einmal mit Chinakohl und Sommerwirsing zu versuchen.

Der Wirsing ist noch recht klein und hat bisher noch keinen Kopf gebildet. Den Chinakohl aber können wir in dieser Woche erstmals für euch ernten. Er ist sehr schön und groß geworden .

Die halben Anteile können sich einen Chinakohl teilen.

Auch die dicken Bohnen haben wir dieses Jahr zum ersten Mal für die Solawi angebaut, um euch eine möglichst vielseitige Auswahl an regionalem Gemüse bieten zu können.

Gute Ernte auch bei den dicken Bohnen 😉

Liebe Grüße aus Grummersort
sendet euch Eike

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof _{– mit Fleisch –}

Diese Woche gibt es für die vollen Anteile 4 Rückensteaks. 
Für die halben Anteile gibt es in dieser Woche  2 Rückensteaks .

Aus der Käserei _{– vegetarisch, mit Fleisch –}

Pro ganzem Ernteanteil gibt es Milchprodukte aus 8 l Kuhmilch:

• 2 Liter Milch
• 2 x 500 g Joghurt
• 250 g Kräuterquark
• 1 Zwerg
• 290 g Hofkäse natur

Pro halbem Ernteanteil gibt es Milchprodukte aus 4 l Kuhmilch:

• 1 Liter Milch
• 1 x 500 g Joghurt
• 125 g Kräuterquark
• 1/2 Zwerg
• 145 g Hofkäse natur

Viel Handarbeit in unserer kleinen Käserei – jeder Laib wird regelmäßig geprüft und gepflegt !

Eier vom Johannshof _{– vegetarisch, mit Fleisch –}
6 Eier für die vollen Anteile
3 Eier für die halben Anteile

Aus der Hofbäckerei _{– vegan, vegetarisch, mit Fleisch –}

Diese Woche gibt es für alle vollen Anteile ein Roggenkastenbrot. Oder ihr nehmt ein halbes  Roggenkastenbrot und ein ganzes Ciabatta.

Die halben Anteile erhalten diese Woche jeweils ein halbes  Roggenkastenbrot , wahlweise ein Ciabatta.

Gemüse _{– vegan, vegetarisch, mit Fleisch –}
Ernteliste – voller Anteil:

Ernteliste – halber Anteil: