Wochenbrief KW 29 / Viel mediterranes Gemüse und ein zweiter Versuch ;-)

Liebe Solawi-Mitglieder,

dank der vielen fleißigen Helferinnen und Helfer konnten wir trotz des Regens am Freitagnachmittag die Bohnen vom Unkraut befreien. Am Samstag ging es dann noch einmal auf den Möhrenacker, wo weitere 16 Beete von Hirse, Gras und Melde freigejätet wurden. Nun ist es fast geschafft und der Möhrenacker sieht wieder schick aus; Manuel und Michael konnten heute die großen Möhren richtig schön durchhäufeln. Einen herzlichen Dank an unsere aktiven Mitglieder !

Am Dienstag erwarten wir extrem heißes Wetter und das Gärtnereiteam wird dann schon um 5 Uhr in aller Frühe und Frische auf den Acker fahren, um die Ernte einzubringen, bevor die Pflanzen von der starken Sonneneinstrahlung schlapp werden.

Die Planung für diese Woche hat Johanna einige Gedanken gekostet. Der Chinakohl ist super groß geworden und wir möchten nicht, dass er für die halben Anteile zerschnitten wird, daher bekommt ihr diese riesigen Exemplare ! Es gibt also je einen Chinakohl für alle Abholer – das ist eure „Gewinnbeteiligung“ 😉 . Wir möchten euch auch weiter an der reichen Kohlrabi-Ernte beteiligen und planen in dieser Woche wieder zwei Kohlrabi pro Anteil ein. Bei den Zucchini und den Tomaten steigt die Erntemenge langsam an, sodass wir euch auch damit super versorgen können. Wir wünschen euch frohes Kochen der ein oder anderen Gemüsepfanne mit Chinakohl und Zucchini. Ladet doch mal eure lieben Nachbarn und Freunde zu einem leckeren Essen ein !

Gerade gingen die letzten Säcke Lichtkornroggen aus der Ernte 2021 an die Bäckerei, während wir langsam die neue Getreideernte vorbereiten, die wir in zwei Wochen starten. Bis wir die neue Ernte ab September verbacken können, werden wir einen Schwung Roggen vom Bauckhof für unsere Roggenbrote nutzen. In der Zwischenzeit muss das neue Getreide ruhen und trocknen, wird dann gereinigt und in Säcke verpackt.

Nachdem mangels Interesse an Beteiligung kein Solawi-Fest im Sommer zustandekam, hat die Orga-Runde für Freitag, 16.09., ab 15 Uhr ein Solawi-Treffen mit Mitbring-Büffet auf dem Hof angedacht. Wer von euch engagiert sich dafür ? Ute (OS) und Tjark (EV) bilden das „Rumpf-Team“ für die Organisation, Tjark würde ein online-Dokument erstellen, in dem sich jeder mit seinem Lieblings-Kuchen, -Salat etc. eintragen kann, sodass jeder sofort sehen kann, was noch benötigt wird und um zu vermeiden, dass es dreizehn Apfelkuchen und viele Schüsseln mit „nur“ Kartoffelsalat gibt ;-))

Am gleichen Tag macht Sebastian übrigens um 16 Uhr wieder eine Führung durch Stall und Weiden !

Wir wünschen euch schöne Sommertage,
viele Grüße Eike

Ein ganzer Ernteanteil in der KW 29 – 22 :

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof: Fleischanteile

Diese Woche gibt es für die vollen Anteile 600 g mariniertes Grillfleisch vom Schwein.
Für die halben Anteile gibt es in dieser Woche 300 g mariniertes Grillfleisch vom Schwein.

Bitte bringt die leeren, gesäuberten Leberwurst-Gläser aus der KW 27 in den nächsten Wochen zurück in die Depots – der Fahrer nimmt sie mit zum Hof und der Johannshof freut sich ! Vielen Dank !

Aus der Käserei: Milchanteile A und B

Milchanteil „A – frisch“ = Milchprodukte aus 4 l Kuhmilch:

• 1 Liter Milch
• 250 g Kräuterquark
• 1 Camembert
• 3 Eier vom Johannshof

Milchanteil „B – gereift“ = Milchprodukte aus 4 l Kuhmilch:

• 190 g Hofkäse gewürzt
• 190 g Stedinger
• 3 Eier vom Johannshof

Aus der Hofbäckerei: Ernteanteile (Gemüse und Brot)

Diese Woche gibt es für alle vollen Anteile ein Gewürzbrot. Oder ihr nehmt ein halbes Gewürzbrot und ein ganzes Dinkelkrustchen.

Die halben Anteile erhalten diese Woche jeweils ein halbes Gewürzbrot, wahlweise ein Dinkelkrustchen.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Gemüse aus unserer Gärtnerei : Ernteanteile (Gemüse und Brot)

Ernteliste – voller Anteil:

Ernteliste – halber Anteil: