Liebe Solawi-Mitglieder,
nach der schwierigen und anstrengenden heißen Woche hieß es im Gemüsebau erst einmal „aufholen“. In dieser Woche mussten wir noch einiges abernten wie Chinakohl, Spitzkohl, Kohlrabi und Brokkoli.
Pastinaken, Wurzelpetersilie, Sellerie, Kohl und Möhren haben wir vom Beikraut befreit.
Während wir uns in der aktuellen Wärme auch um das Gemüse für den kommenden Winter kümmern, wird euer Gemüseanteil langsam sommerlich mediterran mit vielen Gurken, Tomaten und schönem Brokkoli. Auch die ersten Zucchini können wir schon verteilen.
Bei den Möhren gibt es in diesem Jahr keine Lücke; wir verteilen in dieser Woche noch Lagermöhren aus der letzten Ernte und können euch dann nächstes Mal direkt die frischen Möhren vom Acker schicken. Dies ist ein tolles Ergebnis unserer täglichen Arbeit und zeigt, dass die Investition in ein professionelles Kühllager der richtige Schritt war 🙂 .
Die Frühkartoffeln der Sorte „Anuschka“ fallen in diesem Jahr etwas kleiner aus als üblich – woran genau es liegt, können wir allerdings gar nicht sagen. An den superheißen Tagen über Pfingsten haben wir bereits das Vlies von den Pflanzen abgenommen, um Hitzeschäden zu vermeiden. Anschließend wurde es aber doch recht lange wieder kalt und wir haben die Pflanzen nicht nochmal abgedeckt. Vielleicht ist dies eine mögliche Erklärung …
Unseren Roggen behalten wir aktuell im Blick um den richtigen Erntezeitpunkt zu treffen, da er durch die starke Hitze auch früher als gewohnt abreift.
Liebe Grüße,
Eike
Unsere Ernteanteile in der KW 28 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Aktuell können wir den Termin für die Verteilung der Pakete mit Schweinefleisch (voraussichtlich mit Grillfleisch, Hack, Bratwürsten, Schnitzel) für den Juli / August noch nicht sicher nennen … geplant ist die KW 34 (18. bis 22.08.) – wir informieren euch hier, sobald der Termin für die Schlachtung wirklich feststeht.
Bitte holt das Fleisch (immer !) möglichst früh aus euren Depots / vom Markt ab !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 250 g Quark
- 1 x Frischkäse
- 1 Camembert
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Stedinger
- 170 g Bergkäse jung
Milchanteil „C – Mix“:
- 250 g Quark
- 1 Camembert
- 170 g Stedinger Garten
- Iris möchte euch sowohl Quark als auch Camembert zukommen lassen – und nicht nur ein winziges Stück Käse, deswegen sind es diesmal Produkte aus 5 (!) l Kuhmilch. In der KW 29 wird es entsprechend nur Produkte aus 3 l Kuhmilch geben !
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
In der KW 30 werden wir den Frühtracht-Honig für den Juli an euch verteilen.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es freigeschobenes Roggenbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Roggenbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 70 | g | Kräuter |
| 2 | Stück | Gurke |
| 1 | Stück | Zucchini |
| 1 | Stück | Salat |
| 800 | g | Tomaten |
| 1 | Stück | Brokkoli |
| 1 | kg | Möhren |
| 1 | kg | Frühkartoffeln Anuschka |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 50 | g | Kräuter |
| 1 | Stück | Gurke |
| 1 | Stück | Mini-Gurke |
| 1 | Stück | Salat |
| 500 | g | Tomaten |
| 1 | Stück | Brokkoli |
| 0,6 | kg | Möhren |
| 0,6 | kg | Frühkartoffeln Anuschka |