Wochenbrief KW 27 / Gekochte Tomaten, Fenchelblüte und Naturschutz

Liebe Solawi-Mitglieder,

bitte beachtet, dass mit der KW 27 – also am „Solawi-Dienstag“, 30.06. – der Juli beginnt ! Wir heißen euch herzlich im neuen Monat willkommen !

Diesen Kalender findet ihr (immer) auf der Seite „Häufige Fragen“ !

Eine Woche mit extrem heißen Temperaturen liegt hinter uns. Im Gemüsebau haben wir am Mittwoch, Donnerstag und Freitag bereits um 5:00 Uhr mit der Arbeit begonnen, um zum Mittagessen in den Feierabend zu gehen. Bei Temperaturen über 30° C ist die Arbeit auf dem Acker und besonders im Glashaus körperlich nicht mehr zu leisten.

Welchen Einfluss hat das schöne Wetter auf euren Teller ?

Vieles wächst aktuell sehr gut und schnell. Wir pflanzen alle zwei Wochen neue Salate. Aktuell ist das Wachstum allerdings so stark, dass drei Salat-„Sätze“, also Salate für sechs Wochen Ernte, gleichzeitig reif werden.

Der Fenchel „geht hoch“ und will in Blüte gehen; um dies zu vermeiden, hat unsere Gärtnerin Stefanie mit dem Gärtnerei-Team schon am Donnerstagmorgen den Fenchel geerntet und in den Kühlraum gestellt. Auch Spitzkohl und Kohlrabi ernten wir diese Woche, um ein Platzen auf dem Acker zu vermeiden.

Die Tomaten im Glashaus haben sogar einen Hitzeschaden bekommen und sind innen verkocht. Bei der starken Sonneneinstrahlung haben wir unseren Folientunnel zusätzlich mit einem Netz schattiert, damit die Pflanzen unter der Hitze nicht zu sehr leiden. Die Gurken hingegen freuen sich über die Wärme und wir können euch wieder einen Teil der Ernte verteilen.

In dieser Woche haben wir unsere größte Fläche mit Porree bepflanzt: Fünf fleißige Menschen waren den ganzen Donnerstagvormittag unterwegs, um die Pflanzen zu setzen, die wir von Weihnachten bis Juni des nächsten Jahres ernten wollen.

Christoph baut unsere neue Pumpe in den neuen Brunnen; jetzt müssen noch Rohre und Kabel verlegt werden.

Heu ist nicht gleich Heu

Das Stallteam hat in der vergangenen Woche „Naturschutz“ gemacht: Der erste Grasschnitt wurde auf Flächen durchgeführt, die bestimmten Naturschutzauflagen unterliegen, um Wiesen- und Bodenbrüter zu schützen. Diese Flächen dürfen und wollen wir erst nach dem 15. Juni mähen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Gräser hoch und schon lange verblüht. Die Milchkühe mögen dieses Heu kaum noch fressen, da es sehr stängelig und rau ist. Dieses Naturschutz-Heu hat auch deutlich weniger Nährstoffe wie z. B. Eiweiß und Zucker. Aus diesem Grund wurde das Heu klassisch draußen getrocknet und in Ballen gepresst und nicht mit dem leckeren Heu in der Trocknung vermischt. Dieses eher grobe Heu verwenden wir dann hauptsächlich als Einstreu für unsere Tiere.

Sonnige Grüße vom Gemüseacker sendet euch
Eike

Unsere Ernteanteile in der KW 27 – 26:

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

Aktuell können wir den Termin für die Verteilung der Pakete mit Schweinefleisch (voraussichtlich mit Grillfleisch, Hack, Bratwürsten, Schnitzel) für den Juli / August noch nicht nennen – wir informieren euch hier, sobald der Termin für die Schlachtung feststeht.

Bitte holt das Fleisch (immer !) möglichst früh aus euren Depots / vom Markt ab !

Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 2 x 500 g Joghurt
• 250 g Kräuterquark
• 190 g Hofkäse natur

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 1 Zwerg
• 1 x Frischkäse
• 190 g Vielstedter

Milchanteil „C – Mix“:

• 2 x 500 g Joghurt
• 1 x Frischkäse
• 190 g Vielstedter

Vom Johannshof: Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei: Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

In der KW 30 werden wir den Frühtracht-Honig für den Juli an euch verteilen.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei: Brotanteil

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Körnerbrot (1000 g) und Dinkelkrustchen (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Körnerbrot nehmen 😉.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: