Wochenbrief KW 22 / Wir wünschen euch schöne Pfingsten !!

Liebe Solawi- Mitglieder,

in der vergangenen Woche war wie immer viel los auf dem Hof in Grummersort.

Im Glas Gewächshaus und in den Folientunneln stand der Kulturwechsel weiter an. Es wurden Beete mit Kohlrabi und Fenchel abgeerntet, um Platz zu machen. Anschließend folgt der übliche Ablauf: Pflanzen Reste räumen, Kompost rein fahren, Schafwoll- Pellets düngen, einarbeiten, glatt harken, pflanzen und anschließend mit Schnüren anbinden.

Parallel dazu wurde draußen auf dem Acker Unkraut gehackt und gepflanzt. Unsere Gärtnerin Johanna und die Auszubildene Lilly haben Donnerstag Rote Bete, Gelbe Bete und Ringel Bete sowie die samenfesten Möhren Fine und Treenetaler von der Bingenheimer Saatgut AG ausgesät. Wir sind sehr gespannt auf die Entwicklung und das Wachstum.

Im April 2021 haben wir das erste Angebot für eine einfache Stahlhalle eingeholt. Dies war in der schwierigen Corona Zeit in der die Nachfrage nach unseren Produkten so groß war wie noch nie, da viele Menschen zuhause waren und Zeit zum Kochen hatten. Unser Platz für die Ernte unseres Gemüses passte vorne und hinten nicht mehr. Bis zum Frühjahr 2022 entwickelten sich konkreten Pläne für einen großen Schritt. Eine neue Halle soll gebaut werden, um mehr Platz zu schaffen für Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Heu und eine Erweiterung des Holzvergasers. Es folgten Ukrainekrieg, steigende Baupreise, 14 Monate Bauantrag, vorsichtige Banken bis zum Baustart im Dezember 2024.

Nach dem wir im August bereits unser Gemüse in die neue Halle fahren konnten, haben wir am Samstag das erste Heu in unsere neue Heutrocknung gebracht. Der Lohn für 5 Jahre planen und bauen. Besonders die letzten 1,5 Jahre war dies zusätzlich eine deutliche Arbeitsbelastung durch die Baustelle, welche Schritt für Schritt Erleichterung im Alltag bringen soll.
Was ändert sich?
Das Gras wird jetzt geschnitten und auf der Wiese 1,5 bis 2 Tage angetrocknet, bevor es leicht feucht mit dem Ladewagen lose zum Hof gefahren wird. Dort wird in der Halle abgeladen und mit einem Deckenkran in die Trocknungsboxen gepackt. Mit warmer Luft aus der Abwärme unseres Holvergasers wird das Heu belüftet und getrocknet.
Warum machen wir das?
Wenn das Heu feucht rein gefahren wird, hängen die wertvollen Blätter vom Klee noch an den Stängeln und gehen nicht verloren. Da in den Blättern das meiste Eiweiß enthalten ist, erhalten wir ein hochwertigeres Eiweißfutter und die Kühe werden besser versorgt und schenken uns mehr Milch. Getrocknetes Heu ist auch deutlich schmackhafter. Die Heutrocknung gibt uns auch mehr Sicherheit für gute Qualitäten. Wir können zum optimalen Zeitpunkt das Gras schneiden, wenn es viele Nährstoffe hat und müssen nicht auf Heuwetter warten, während das Gras holzig wird.
Wir sparen Müll für Ballen Netze und Folien wie bei der Silage Herstellung. Am Samstag hat die neue ungewohnt Ernte mit Ladewagen gut geklappt. Wir sind sehr gespannt wie das Trocknen funktioniert und können noch mehr vom ersten Abenteuer Heuernte mit der Trocknung berichten.

Liebe Grüße,
Eike

Unsere Ernteanteile in der KW 22 – 26:

Durch einen Kommunikationsfehler sind die Anteile „zu klein“ gepackt worden ! Deswegen erhalten die halben Anteile in der KW 23 je 1 x Hackfleisch und Jungrind-Bratwurst als TK-Ware nachträglich, die ganzen Anteile erhalten die doppelte Menge.

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

In dieser Woche verteilen wir die Pakete mit Fleisch vom eigenen Jungrind für den Mai / Juni an euch.

Der Johannshof stek

Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 500 g Quark
• 1 Zwerg
• 1 Becher Frischkäse

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 190 g Hofkäse natur
• 170 g Bergkäse jung

Milchanteil „C – Mix“:

• 250 g Kräuterquark
• 1 Zwerg
• 170 g Butter

Vom Johannshof: Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei: Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

In der KW 21 haben wir den Obstblüten-Honig für den Mai an euch verteilt.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei: Brotanteil

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Dinkelbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Dinkelbrot nehmen 😉.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: