Wochenbrief KW 2 / Schnee und Frost

Liebe Solawi-Mitglieder,

wir hoffen, dass ihr alle gut ins neue Jahr gestartet seid.

Nach einigen ruhigen Tagen ging es für einen Teil des Gärtnerei-Teams am Freitag wieder los mit der Arbeit. Aufgrund der Wettervorhersage am Freitag von „Permafrost“ mit bis zu -16° am Boden für nächsten Mittwoch musste viel geerntet werden.

Am Ende des Tages waren sieben Großkisten Porree und 200 kg Grünkohl gerntet. Außerdem wurden rund 200 Rosenkohlstrunke geschnitten und erstmal eingelagert. Sollte es wirklich kälter als -10° werden, wäre sonst das Gemüse kaputtgefroren und für euch nicht mehr geniessbar ! Johanna hat diesen und auch den Grünkohl jetzt spontan für diese Woche für euch vorgesehen und ihre ursprüngliche Planung „über den Haufen geschmissen“.

Das Gärtnerei-Team wurde dabei spontan von Thorge, Horst, Robert und Torben am Freitagnachmittag unterstützt, und das bei unangenehmem Schneeregen .. vielen Dank an die tatkräftigen Helfer !

Durch den starken Schneefall am Samstag und Sonntag hat sich jetzt eine schöne natürliche „Schutzschicht“ über Porree und Grünkohl gelegt, sodass die Pflanzen nicht mehr so gefährdet sind.

Im Laufe des Wochenendes hat sich die Wettervorhersage auch etwas geändert hin zu weniger tiefen Temperaturen. Trotzdem war es wichtig, das Gemüse vorzuernten, da wir Grünkohl nicht unter einer Schneedecke ernten oder Porree aus gefrorenem Boden ziehen können.

Hier noch einmal die Infos zum bereits ausgebuchten Workshop
am Freitag, 23.01.

Ihr könnt euch per Mail bei Doris melden unter HuderMohren@t-online.de und euch auf die Warteliste für den nächsten Kurs setzen lassen 😉 .

Wir freuen uns, dass die Stadt Oldenburg den Workshop aus dem Projekt Alle fürs Klima finanziell unterstützt und danken Doris und Annette für die Initiative !

Ein schöne Winterwoche wünscht euch
Eike

Unsere Ernteanteile in der KW 2 – 26:

Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile

Diese Woche gibt es für die ganzen Anteile ein Suppenhuhn.
Für die halben Anteile gibt es in dieser Woche ebenfalls ein Suppenhuhn (für diese Woche und die KW 3 zusammen !).

Bitte holt die Fleischanteile möglichst frühzeitig aus den Depots / vom Markt ab, die Suppenhühner werden tiefgekühlt geliefert ! 

Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C

Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.

Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:

• 250 g Quark
• 220 g Frischkäse
• 1 Camembert

Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:

• 190 g Hofkäse mit Gewürzen
• 170 g Bergkäse jung

Milchanteil „C – Mix“:

• 250 g Quark
• 1 Zwerg
• 2 Backcamembert

Vom Johannshof: Eieranteil

Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.

Aus der Imkerei: Honiganteil

Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.

Den nächsten Honig-Anteil verteilen wir in der KW 4.

Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !

Aus der Hofbäckerei: Brotanteil

Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.

Diese Woche gibt es Leinsaatbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Leinsaatbrot nehmen 😉.

Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.

Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)

Ernteliste – großer Anteil:

Ernteliste – kleiner Anteil: