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Unsere Ernteanteile in der KW 34 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
In dieser Woche verteilen wir die Pakete mit Schweinefleisch für den Juli / August – diese enthalten mariniertes Grillfleisch (Nacken- und Rückensteaks, Bauchscheiben und Spareribs in veränderlicher Zusammensetzung) sowie frische grobe Bratwürste und Schnitzel.
Bitte holt die Fleischanteile am Dienstag (OL) und Mittwoch (DEL-Mi) möglichst frühzeitig aus den Depots / vom Markt ab, die grobe Bratwurst wird frisch geliefert ! Für die Abholer*innen am Donnerstag, Freitag und Samstag (ZH 2, JEV, Hof, DEL-Sa) frieren wir die Würste ein ! Bitte holt die voluminösen Pakete generell möglichst früh aus euren Depots / vom Markt / Hof ab !
Das Grillfleisch wird in aller Regel komplett mit „Nackensteak“ etikettiert …!
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 250 g Quark
- 1 Zwerg
- 1 Rouge & Blanc
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Hofkäse mit Gewürzen
- 170 g Bergkäse alt
Milchanteil „C – Mix“:
- 250 g Kräuterquark
- 1 Zwerg
- 190 g Vielstedter
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
In dieser Woche verteilen wir den Frühtracht-Honig für den August an euch.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Leinsaatbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Leinsaatbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Milchanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 120 | g | Rauke |
| 600 | g | Mangold |
| 2 | Stück | Mais |
| 2 | Stück | Gurken |
| 1 | kg | Tomaten |
| 2 | Stück | Fenchel |
| 800 | g | Möhren |
| 1 | kg | Solara |
| 500 | g | Zwiebeln |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 80 | g | Rauke |
| 400 | g | Mangold |
| 1 | Stück | Mais |
| 1 | Stück | Gurke |
| 0,6 | kg | Tomaten |
| 1 | Stück | Fenchel |
| 500 | g | Möhren |
| 0,6 | kg | Frühkartoffeln Anuschka |
| 300 | g | Zwiebeln |