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Auf dem Eekenhof in Varel könnt ihr leckere Demeter-Heidelbeeren pflücken. Dominik betreibt die Plantage schon seit sechs Jahren, und dieses Jahr sitzen die Sträucher besonders voll ! Verbindet das Ganze doch mit einem Ausflug ans Meer – mit Blick aufs Wasser schmecken die süßen Beeren gleich nochmal so gut 🙂 .
Unsere Ernteanteile in der KW 31 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Aktuell können wir den Termin für die Verteilung der Pakete mit Schweinefleisch (voraussichtlich mit Grillfleisch, Hack, Bratwürsten, Schnitzel) für den Juli / August noch nicht sicher nennen … geplant ist die KW 34 (18. bis 22.08.) – wir informieren euch hier, sobald der Termin für die Schlachtung wirklich feststeht.
Bitte holt das Fleisch (immer !) möglichst früh aus euren Depots / vom Markt ab !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 250 g Kräuterquark
- 190 g Hofkäse
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Hofkäse mit Gewürzen
- 170 g Bergkäse mittelalt
Milchanteil „C – Mix“:
- 2 x 500 g Joghurt
- 1 Becher Frischkäse
- 190 g Stedinger
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
In der KW 30 haben wir den Frühtracht-Honig für den Juli an euch verteilt.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha.
„Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Dinkelbrotbrot (1000 g) und Buttermilchbrot (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Dinkelbrot nehmen 😉.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 50 | g | Petersilie |
| 1 | Stück | Salat |
| 3 | Stück | Gurken |
| 4 | Stück | Zucchini |
| 1 | kg | Tomaten |
| 1 | Stück | Aubergine |
| 600 | g | Schwarzkohl |
| 800 | g | Möhren |
| 1 | kg | Bernina |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 50 | g | Petersilie |
| 1 | Stück | Salat |
| 2 | Stück | Gurken |
| 2 | Stück | Zucchini |
| 0,6 | kg | Tomaten |
| 1 | Stück | Aubergine |
| 400 | g | Schwarzkohl |
| 500 | g | Möhren |
| 0,6 | kg | Bernina |