Der Wochenbrief wird bis Montag noch ergänzt und dann als Newsletter verschickt. Ihr könnt ihn hier abonnieren !
Herzlich willkommen im Februar an alle und insbesondere die Neuzugänge. Mit Ablauf des März endet bereits unser neuntes Solawi-Jahr … und wir werden euch in den nächsten Wochen wieder viele Informationen geben zu der Kalkulation der Preise, dem Ablauf der Beitragsrunde (bislang: Bieter*innenrunde) sowie zum Frühlingstreffen auf dem Hof. Wir bitten euch jetzt schon, die Wochenbriefe und Mails zu diesem Thema aufmerksam zu lesen.
Unsere Ernteanteile in der KW 6 – 26:
Aus der Fleischverarbeitung vom Johannshof : Fleischanteile
Diese Woche gibt es für die ganzen Anteile ein Glas Leberwurst sowie je eine Packung Schinkenwürfel und Frühstücksspeck.
Für die halben Anteile gibt es in dieser Woche ein Glas Leberwurst.
Bitte bringt die leeren, gesäuberten Gläser in den nächsten Wochen zurück in die Depots bzw. zum Markt – wir geben diese zurück zum Johannshof ! Vielen Dank !
Aus der Käserei: Milchanteile A, B und C
Ein Milchanteil umfasst Produkte aus 4 l Kuhmilch.
Milchanteil „A – vorwiegend frisch“:
- 250 g Quark
- 1 Zwerg
- 170 g Butter
Milchanteil „B – vorwiegend gereift“:
- 190 g Vielstedter
- 170 g Bergkäse mittelalt
Milchanteil „C – Mix“:
- 500 g Quark
- 190 g Vielstedter
Vom Johannshof: Eieranteil
Ein Eieranteil umfasst 3 Eier.
Aus der Imkerei: Honiganteil
Ein Honiganteil umfasst 250 g Honig pro Monat.
Den nächsten Honig-Anteil verteilen wir in der KW 8.
Bringt die leeren Gläser bitte zurück … in Oldenburg über das Depot / Jascha. „Unser“ Imker Marian kann diese waschen und erneut verwenden !
Aus der Hofbäckerei: Brotanteil
Ein Brotanteil umfasst 500 g Brot.
Diese Woche gibt es Sonnenblumenbrot (1000 g) und Ciabatta (500 g), die ihr frei miteinander kombinieren könnt. Wer nur einen Brotanteil hat, kann sich natürlich auch ein halbes Sonnenblumenbrot nehmen 😉.
Hinweis: Das Ciabatta enthält Butter.
Die Zutaten der einzelnen Brotsorten findet ihr hier.
Aus unserer Gärtnerei: Gemüseanteile (GA)
Ernteliste – großer Anteil:
| 100 | g | Postelein |
| 1 | Stück | Wirsing |
| 800 | g | Schwarzer Rettich |
| 1 | Stück | Sellerie |
| 800 | g | Möhren |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 1 | kg | Solara |
Ernteliste – kleiner Anteil:
| 60 | g | Postelein |
| 1 | Stück | Wirsing |
| 600 | g | Schwarzer Rettich |
| 500 | g | Möhren |
| 300 | g | Zwiebeln |
| 0,6 | kg | Solara |